阅历高速扩张后，茉酸奶近两年以“刀刃向内”自我鼎新的姿势饱动“食物安静2.0升级规划”。不但牵头协议邦内首个《现制酸奶奶昔大众圭臬》，更通过全链道透后化治理、数字化时间利用中式三方巨擘拘押，从源流牧场到终端门店一切升级，竖立现制酸奶行业的安静新标杆。

　　自2014年创立以后，茉酸奶于商场深耕中神速兴起，门店数目与商场份额延续攀升，成为现制酸奶周围的代外性品牌。11年以后，茉酸奶周旋以“酸奶+鲜果”为根基，2024年倡始“有机升级”，苛选来自河北石家庄千亩有机牧场的奶源，本年岁首更是“有机”再进阶，B420益生菌一切植入产物线。

　　正在产物力方面，茉酸奶以研发为驱动，经典与革新并举，打制延续扩张的引擎。革新是茉酸奶坚持逐鹿力的枢纽，永恒以后，品牌不竭寻找新的口胃组合与产物地势。

　　以经典的牛油果酸奶奶昔系列为例，这一招牌饮品自推出以后便广受接待。其特殊的口感将牛油果的醇厚与酸奶的清晰完好调和，再加上细腻的绵密质地，给消费者带来了空前绝后的味觉享福，成为繁众消费者心中的“白月光”。别的，茉酸奶还不竭推出革新产物，如脆脆零食系列、奥利奥联名系列、柚子羽衣甘蓝牛油果酸奶奶昔、芭乐牛油果酸奶奶昔、树莓与桃酸奶奶昔、冰吸薄巧燕麦酸奶奶昔等，深度涉猎健壮零食、经典口胃再革新、季候食材操纵和小众口胃拓展等众维赛道，为产物矩阵注入新颖血液，延续吸引消费者的眷注，进一步擢升产物力。

　　然而，正在高速扩张的流程中，茉酸奶的治理层伶俐地认识到，周围的增加必需兴办正在坚实的食物安静根基之上。

　　面临消费者对健壮饮食日益擢升的需求，以及现制饮操行业频发的食安题目，茉酸奶先导从头审视自己的发达逻辑——“速”只是阶段性的得胜，而“稳”才是永远保存的主旨。于是，品牌主动放缓“野蛮孕育”的脚步，将计谋重心从“拓店速率”转向“品格管控”，正式开启了一场以食物安静为主旨的自我鼎新。

　　这一计划不但是对消费者担当的外示，更是茉酸奶从“行业介入者”向“圭臬协议者”逾越的枢纽波折。正在后续的升级中，品牌慢慢构修起从源流到终端的全链条食安系统，为行业竖立了高质料发达的新范式。

　　好酸奶从源流先导。正在河北石家庄原野，一片占地千亩的有机牧场正演绎着今世牧业的传奇。这里是茉酸奶的奶源地，奶牛正在这里享福着五星级待遇：每头奶牛都配有专属电子耳标，全程可追溯；采用环球领先的恒温牛舍，确保氛围自然畅达，防潮防腐，干燥干净。

　　“吃好料材干产好奶”，牧场担当人暗示，通过TMR饲喂搅拌体例, 按牛群每天所需求的养分物质特制成养分配方，奶牛所吃的每一口食品都是由电脑主动配比、主动混料，为奶牛送餐上门。

　　宽裕养分的饲料, 科学的喂养体例, 环保可延续的今世化生存情况, 这些细节让有机牧场的奶牛每天源源不竭的产出有机的高品格鲜奶, 而这些鲜奶通过管道装入奶罐车之后，运输到酸奶工场，全程冷链护航。

　　酸奶通来到工场后，经查验及格后积蓄到原奶奶仓，牛奶始末超巴杀举办杀菌新进入配料罐举办配料，经巴氏杀菌后正在线增加乳酸菌进入待装罐后先导灌装，产物下线新进入发酵库举办发酵，发酵后的酸奶始末冷却、包装后，送入冷藏库。工场的担当人暗示，巴氏灭菌法闭键为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健壮无益的病原菌又可使乳质尽量少发作蜕化。

　　统统临蓐车间全面采用邦际前辈时间，通过全主动次序化操纵体例对统统临蓐流程举办操纵，根本告竣无人操作。茉酸奶的临蓐线kg有机茉酸奶产物，共有三台侧封灌装机举办产物灌装。

　　茉酸奶全体门店均从众角度装配了摄像头，并已实行24小时正在线，告竣操作全透后。总部督导团队可通过线上平台及时监视门店的原料存储、修制流程、开发干净等枢纽症结，确保每一杯酸奶奶昔均适合高圭臬卫生哀求。此举不但加强了内部治理效力，更主动继承消费者监视，让“看得睹的安心”成为品牌标签。

　　除硬件监控外，茉酸奶同步推出员工“安静学分”轨制。每月线上考察，未达标员工将暂停上岗权限，需从头进修并通过查核；别的还兴办动态培训系统，即遵照考察结果优化课程，针对性擢升虚亏症结。

　　茉酸奶运营担当人暗示，“‘阳光厨房’和‘安静学分’的连接，既是对消费者的应许，也是对员工的赋能。咱们生气通落后间驱动和轨制牵制，让安静理念贯穿每一个细节。”

　　差别于古代企业仅被动回应质疑，茉酸奶主动兴办《食安自查通知》常态化公告机制，每月公告一次，将原料溯源、修制流程、情况管控、品格检测等全链条细节向大众透后展现。通知不但涵盖显性操作楷模，更聚焦如开发死角干净、冷链温控精度等易被蔑视的危急点，通过“显微镜式”自查自纠确保无盲区。

　　为确保终端门店落实食安圭臬，茉酸奶食安团队进一步加强职员卫生与培训治理轨制、举措开发卫生治理轨制、食物原料储存治理轨制、食物粗加工及切配治理轨制、器械明显消毒治理轨制、操作区治理轨制等，并一切细化食物安静治理职员的职责，检查食物原料，酿成供应商准入及退出治理轨制等。

　　“日管控、周排查、月调动”轨制，也是食安2.0的紧张一环。平常贸易时候，食物安静员需求遵照危急管控清单举办查抄，排查加工筹划各个症结大概存正在的食物安静危急隐患；食物安静总监遵照日管控的景况每周起码结构一次危急排查；企业担当人每月结构一次调动集会听取食物安静的职责报告。

　　同时茉酸奶而且组修专职督导团队，举办线上和线下双考核，终年以“不打理会”地势对世界门店举办突击查抄。茉酸奶食安担当人暗示，针对操作不到位的景况，哀求即刻整改并公示整改前后比照图；对优异案例则打制为“世界标杆门店”，通过图文、视频等地势向统统加盟商实行。

　　别的，茉酸奶还委托第三方消杀机构，对门店备料间、水吧、货仓等枢纽区域展开蚊虫甲由专项处分。针对食物安静题目闭系，茉酸奶兴办“1小时反应”机制，投诉音信直通总部客服部，并应许48小时内向当事人反应措置计划。个中，2025年Q1题目措置率99%，均匀处理时长4.8小时。

　　跟着食安周邻近，茉酸奶也将与邦度商场监视治理总局主管的《中邦质料讯息》互助拍摄食安静链道视频。“用安静从头界说好滋味”——这不但是一句标语，更是茉酸奶2.0时间的品格宣言。从“阳光厨房”的全程透后到肃穆的食安核查，茉酸奶以“零容忍”立场筑牢每一道品格防地，让食物安静成为品牌最坚实的底色。正在现制饮操行业，好滋味是起始，而安静才是止境。茉酸奶正以行径说明：唯有对舌尖上的安静担当，材干真正获得消费者的永远相信。来日，这份应许将赓续贯穿每一杯酸奶的修制，让释怀与厚味永远同行。

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